Saveurs de Corse : ❗Avis aux gourmands et gourmets

La cuisine corse : Une exploration d'une gastronomie fascinante qui marie authenticité, tradition et innovation : un périple au cœur des saveurs.

La gastronomie corse, un véritable trésor culturel

La Corse est une île étonnante par ses paysages, mais elle ne serait pas ce qu'elle est sans sa cuisine. En effet, la Corse est intimement liée à ses produits locaux comme la culture des oliviers, de la vigne, de la châtaigne et des agrumes, ainsi que la charcuterie de porc, le lait et le fromage de brebis, entre autres.

Transmises de génération en génération, les recettes corses sont constamment réinterprétées par de jeunes chefs talentueux, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Et la qualité est toujours au rendez-vous !

Ci-dessous un exemple de repas typique corse :

Pour l'apéritif, goûtez le rappu, le cap corse (blanc ou rouge), le gialu (pastis de Bastia)

La charcuterie corse résulte d’un élevage porcin pratiqué en libre parcours et dont l’alimentation est basée sur les glands et les châtaignes. Sa réputation dépasse largement les frontières de la Corse ! Nos produits préférés : la Coppa (longe de porc séchée), le lonzu (filet salé et poivré), le figatellu (saucisse au foie, viande et herbes) et aussi le prisuttu (jambon entier salé et poivré puis séché à l’os).

D’autres entrées traditionnelles séduiront votre palais. Aux côtés de l’assiette de charcuterie, on trouve les légumes farcis au bruccio, les beignets au fromage ou aux herbes, les omelettes à la menthe et au bruccio, les chaussons aux herbes ou encore une salade de poulpe… On peut commencer aussi par une entrée chaude : Eté comme hiver une soupe mijote toujours quelque part, à la fève en saison, ou toute l’année aux haricots rouges.

Et les plats authentiques qu'il faut avoir goûté : L’aziminu, bouillabaisse corse à base de rascasse, denti et murène, parfumé au pastis ou au fenouil ; les grives rôties au feu de bois, parfumées de baies de myrte et flambées à l’eau de vie ; les rôtis d’agneaux et de cabris. Le veau qui se cuisine en ragoût avec des légumes de saison : petits pois, tomates, poivrons.. tout comme le sanglier au moment de la chasse ! Et pour les amateurs de poissons : Les farcis au brocciu ou poêlées à l’ail, ou encore des rougets ou du loup au feu de bois.

En fin de repas, viennent les fromages, doux ou piquants selon votre goût, et toujours accompagnés de figues fraîches ou en confiture.

Pour le dessert, les gourmands auront le choix : Beignets de pomme au cédrat, à la polenta de farine de châtaigne ou encore le « fiadone » à base de brocciu parfumé au citron et à l’eau de vie, les tiramisu, pastizzu, desserts d'agrumes, ambrucciata...

Les passionnés concluront par un Cap Corse, ou bien une liqueur à base de baies de mûriers, de genévrier, de myrte ou d’écorce de cédrat.. des plantes et fruits caractéristiques des saveurs corses.

Entre mer et montagne, la cuisine corse utilise un large éventail de recettes mettant en valeur les produits naturels cultivés ou élevés dans l’île. Voici quelques plats typiques locaux…

 « Per sapè si a pitanza è bona, bisogna assaghjalla almenu trè volte ! »

(Pour savoir si un plat est bon, il faut le goûter au moins 3 fois)…

• Soupe du berger

• Anémones de mer en beignets

• Omelette au brocciu

• Pulenda de farine de châtaigne

• Cabri à la mode corse

• Civet de sanglier aux châtaignes

• Merles à la mode corse

• Sturza preti

• Fasgioli

• Truites à la mode corse

• Courgettes au brocciu

• Les Canelloni au brocciu

• Migliacci

• Le Fiadone

• Les beignets au brocciu

• Les Pisticcini

• Le gâteau à la farine de châtaigne

• Le Limoncello

Découvrez ci-après notre focus sur les produits typiques de Corse.

LA CHARCUTERIE

« Chi manghja salitu è sicuru d’avè sete »

(qui mange salé est sûr d’avoir soif) !

Tout un poème ! La charcuterie corse, mondialement reconnue pour son goût incomparable, doit sa renommée à sa terre et au savoir-faire des artisans qui la produisent. Il faut savoir que les cochons corses ont la particularité de vivre en liberté et de se nourrir essentiellement de glands et de châtaignes selon la période de l’année. C’est cette spécificité, ainsi que les méthodes d’élaboration des produits, qui confèrent à la marchandise transformée sa saveur inimitable et sa typicité.

Voici ce qu’il faut goûter sans faute :

• le lonzu (filet de porc)

• le figatellu (saucisse de foie)

• la coppa (échine de porc)

• Le prisuttu (jambon maigre cru de porc)

• La salsiccia (saucisse)

• Le fittonu (saucisse de foie très maigre, pratiquement sans gras)

• La panzetta (lard de poitrine)

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LES PRODUITS LAITIERS : « Qui n’en a pas goûté ne connaît pas l’île » (Bergerat)

• Le brocciu : 

Le brocciu est une préparation à base de petit lait de brebis ou de chèvre, succulent, il peut se déguster sucré ou salé (omelette au brocciu, cannelloni, courgettes au brocciu, ou en dessert, mélangé avec de l’eau de vie et du sucre, en ambrucciatta, fiadone…). Comment est fait le brocciu… à la suite de la fabrication du fromage et de la récupération du lactosérum auquel on rajoute du lait frais, on chauffe cette mixture jusqu’à 75°, c’est à ce moment-là qu’il faut récupérer le brocciu qui apparaît à la surface et le mettre dans les cajaghje le brocciu est une préparation à base de petit lait de brebis ou de chèvre, succulent, il peut se déguster sucré ou salé (omelette au brocciu, cannelloni, courgettes au brocciu, ou en dessert, mélangé avec de l’eau de vie et du sucre, en ambrucciatta, fiadone…). Comment est fait le brocciu… à la suite de la fabrication du fromage et de la récupération du lactosérum auquel on rajoute du lait frais, on chauffe cette mixture jusqu’à 75°, c’est à ce moment-là qu’il faut récupérer le brocciu qui apparaît à la surface et le mettre dans les cajaghje(faisselles). Notre conseil : le brocciu est encore meilleur frais sur une tranche de pain après refroidissement et égouttage soit environ 2 h 30 plus tard. Le brocciu peut être également affiné et séché pendant plusieurs semaines, pour devenir le Brocciu Passu, Une légère croûte sèche et striée de couleur ivoire se forme. La pâte devient ferme et le goût de chèvre ou de brebis s’accentue avec le temps.

• Le fromage Corse : 

Aussi connu, si ce n’est plus encore, que la charcuterie, le Fromage corse est apprécié pour son odeur et son goût légendaire. Immortalisé dans la BD d’Astérix en Corse pour avoir fait exploser un bateau gaulois, le fromage corse se présente sous plusieurs formes. Ainsi vous trouverez dans les meilleurs points de vente le « Sartinesu », petit, rond assez lourd, sec et costaud, le « sarde », qui s’en rapproche et ressemble à la tome corse ou encore le molle et moelleuse, le « bastelicacciu », à forte richesse aromatique de consistance légèrement coulante et crémeuse, et le « niulincu » aux arômes fruités et épicés, il se consomme après au moins 4 mois d’affinage avec un verre de vin blanc ou rosé. A vous de trouver celui qui vous convient en discutant avec le berger ou son vendeur.

Un conseil de dégustation : savourez votre fromage sur un morceau de pain frais (un pain gâteau est idéal) avec de la confiture de figue et des noix fraîches… vous nous en direz des nouvelles !

LES GÂTEAUX

La châtaigne et sa farine. Ayant autrefois joué un rôle primordial dans l’économie insulaire, la farine se fait toujours de façon artisanale. Elle est énormément utilisée en Corse pour sa qualité et son goût exemplaires. Sans doute est-ce dû à la situation géographique de la Corse, entre mer et montagnes, on trouve une diversité de climats et de sols qui font la richesse de chaque zone de production. C’est pour toutes ces raisons que de nombreux plats ou pâtisseries en Corse sont à base de farine de châtaigne.

• Les pisticcini : 

Nommés différemment selon la région où l’on se trouve, il s’agit d’une pâte faite de farine de châtaignes, d’eau et de sel que l’on fait cuire dans une poêle huilée, ce sont des petits beignets de 5 cm de diamètre et quelques millimètres d’épaisseur.

• Flan à la farine de châtaigne : 

C’est une sorte de flan, légèrement plus épais, auquel on rajoute de la farine de châtaigne.

• Gâteau à la farine de châtaigne :   

Comme un gâteau au yaourt mais on remplace la farine traditionnelle par de la farine de châtaigne.

• Les Migliacci : 

Spécialité de Haute-Corse qui fait le bonheur de tous aux environs de Bastia. Gourmandises salées, les Migliacci font partie des recettes incontournables de la cuisine Corse à tester et à goûter durant vos vacances en Corse. Sur la base d’une pâte proche de la pâte à pizza, ils sont garnis de fromage frais de brebis ou de chèvre, les Migliacci se dégustent tièdes à l’apéro, au goûter ou dès qu’un petit creux pointe le bout de son nez. Vous en trouverez toute l’année en Corse, été comme hiver.

Le fiadone :

Le fiadone est un gâteau typiquement corse, c’est le dessert que tout le monde connait, sait faire et adore déguster entre amis ou en famille. Gâteau emblématique au brocciu et au citron. Une recette de l'île de Beauté savoureuse qui se déguste bien frais

• Caccavellu : 

 C’est une sorte de « Canistron » (cake avec des grains d’anis) en couronne sur laquelle on met traditionnellement 1,2 ou 4 oeufs durs pris dans la pâte, ces Cacavelli se trouvent essentiellement pour les fêtes pascales.

• Les Frappes : 

Entre le beignet et biscuit sec, frites dans l’huile et saupoudrées de sucre.

• Les Canistrelli : 

Incontournables ! Qu’ils soient à l’anis, au vin blanc, aux raisins, aux amandes ou nature, les canistrelli, ces petits gâteaux secs parfumés sont un vrai régal !

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LE MIEL

U MELE DI CORSICA…  En moyenne, la Corse produit 210 tonnes de miel chaque année. Et la demande est presque 1,5 fois supérieure à l’offre… Comment expliquer ce phénomène ? Tout simplement par la qualité et le goût incomparable du miel corse. Dès l’Antiquité, les Grecs avaient perçu le formidable potentiel de l’île pour cette production ! À tel point que la Corse a longtemps payé son tribut aux envahisseurs… en cire et en miel ! Vous l’aurez compris, les miels corses sont une composante essentielle de l’histoire et de l’activité de l’île. Il suffit d’observer la nature environnante : 2 800 espèces de fleurs et de plantes dont 127 sont endémiques à la Corse ! C’est cette incroyable diversité florale du maquis qui offre aux abeilles leurs nectars, conférant à ce miel un goût unique. Chaque miel reflète ainsi un paysage, une saison, une floraison, un parfum. C’est pourquoi les apiculteurs suivent les saisons et les floraisons pour donner à chaque miel un goût particulier en fonction de l’association de différentes fleurs. Ils pratiquent une sorte de transhumance pour les abeilles…

Voici donc les six catégories de miel que vous pourrez trouver :

Le miel de printemps :

Il est doux, fruité et délicat. Récolté dans les basses vallées et les zones de plaine, les abeilles butinent les vergers de clémentiniers et les étendues d’asphodèles.

Le miel de maquis d’été:

Il est aromatique et fruité. Récolté dans les hautes vallées de la montagne corse, il est transcendé par l’association de plusieurs plantes du maquis : Germandrée, genêt, Immortelle, Thym corse, Anthyllis.

Le miel du maquis d’automne :

Amer et fort en bouche, il est récolté de novembre à février, son goût si persistant lui vient de la floraison de l’arbousier, unique !

Le miel de maquis de printemps :

Il est récolté de mai à août de la mer à la montagne. Sa richesse en bouche lui est conférée par la bruyère blanche et la lavande maritime.

Le miel de la Châtaigneraie :

Tannique et persistant, il se récolte de juillet à septembre dans les zones de châtaigniers. L’association du châtaigner avec le lierre et la clématite lui apporte une certaine amertume en bouche et en fait un miel long et fort.

Le miel de Miellat du maquis :

Lui aussi est long en bouche, persistant et malté. Récolté de mai à septembre dans les zones boisées (maquis, chênaies, cistes et calicotomes) c’est un miel qui a une couleur assez foncée.

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LES BOISSONS

Pour tous les goûts, pour tous les âges et pour toutes les envies, la corse vous propose un très large éventail de produits. Eaux minérales, jus de fruits et sodas, en passant par les vins, les bières, le whisky .. Tous possèdent des atouts pour séduire petits et grands. S’accorder un petit plaisir avec une boisson au goût savoureux ou simplement se désaltérer, découvrez toutes les boissons présentes sur l'île.

LES EAUX :

Les Eaux de ST GEORGES : Exportée sur le continent jusqu’au Canada, l'acqua linda di i nosci muntagni (l’eau douce de nos montagnes) jaillit d’une source à 1162 mètres d’altitude, au pied du mont SERRA-CIMAGGIA au coeur même de la chaîne montagneuse de la CORSE, dans un site protégé. L’eau de SAINTGEORGES, pure et sans aucune contre-indication, convient à tous et en particulier aux enfants et aux nourrissons.

Les Eaux de ZILIA Cette eau prend sa source au Monte Grosso qui culmine à 1941 mètres. Elle est captée par forage à une profondeur de 80 mètres sur le flanc de la montagne à travers des roches volcaniques. Sa composition est proche des eaux issues des volcans d’Auvergne et est recommandée pour les nourrissons.

L’OREZZA : Pétillante et légère ! Née des entrailles d’un sol aux caractéristiques originelles et originales, l’eau d’Orezza fut autorisée par décret ministériel le 25 avril 1856 et reconnue d’intérêt public par décret impérial le 7 février 1866. Sa très forte teneur en fer et en gaz carbonique naturel combat à la fois les anémies et les paresses gastro-intestinales, c’est l’eau de la vitalité et des digestions faciles ! De plus son taux extrêmement faible en sodium en fait également une eau particulièrement désaltérante. L’histoire parle d’elle-même si l’on en juge l’énorme consommation des Romains sous l’Antiquité et l’envoi d’eau aux combattants anémiés en Afrique du nord pendant la dernière Guerre au XXe siècle… L’eau ferrugineuse de Castigniccia a agrandi sa gamme de produits et vous propose une eau pétillante à la saveur de pamplemousse-cédrat, idéale pour l’été !

LES BIERES :   

LA TORRA : la bière Torra a vu le jour en juillet 2002. Depuis cette date, il existe une bière blonde et une bière ambrée, légères et raffinées elles sont élaborées par un Maître Brasseur à partir de deux fruits emblématiques du maquis : la myrte et l’arbouse qui ont été mariées avec succès au malt. L’idée de base était donc de fabriquer une bière portant l’empreinte de la Corse. Pari réussi pour cette bière qui allie tradition et modernité. Voici, pour vous, un petit secret de fabrication… Pour fabriquer un litre de la bière Torra il faut 6 litres d’eau, 200 grammes de malt – de l’orge germé – quelques grammes de houblon, bien sûr l’arbouse et la myrte et lors de la phase de fermentation, quelques milligrammes de levure. Il ne vous reste plus qu’à la goûter

LA PIETRA : Alliant farine de châtaigne et herbes du maquis la bière Pietra est très appréciée en Corse comme… au Japon! Cette marque 100% corse, vous propose ainsi la bière Pietra à 6°, dense avec une belle robe ambrée, à la farine de châtaigne et aux délicieux relents des feuilles d’automne

LA COLOMBA : à 5°, blanche et aromatisée aux herbes du maquis 100% pur malt.

LA SERENA : à 5°, bière blonde pur malt, douce, suave et parfumée, elle présente une mousse aérienne avec une amertume très fine, elle est extrêmement désaltérante !

Vous pouvez visiter sans RDV gratuitement la fabrique situées route de la Marana à Furiani derrière le stade du lundi au vendredi de 9h à 12h puis de 14h à 17h30 (pour les mois de juillet et août ; sur RDV le reste de l’année), pour suivre le chemin parcouru par la bière et terminer par la dégustation du produit final !

A TRIBBIERRA : Sur l’axe Porto-vecchio- Bastia, entre Casamozza et Ghisonaccia, vous trouverez sur le bord de la route un établissement atypique où d’excellentes bières artisanales sont brassées. Pas assez distribuées, le mieux est encore d’aller déguster sur place ! Attention, établissement fermé le lundi et mardi.

LE WHISKY :

ALTORE : Deux produits à déguster, le Blended Private et le Mauresca Réserve (vieilli dans des fûts de chêne ayant préalablement contenu du muscat Cap Corse, il sera ensuite adouci avec de l’eau de source corse pour descendre à 40 ° après cinq ans). C’est un véritable produit identitaire que vous propose ici Pierre- François Maestracci, gage d’authenticité et de savoir-faire pour ce fils de vigneron depuis près de 150 ans !

P et M. : Le premier Whisky corse entièrement conçu, élaboré et mis en bouteille sur l’île ! Baptisé P et M. pour Pietra et Mavella, ce projet vit le jour en 1995 grâce à Jean- Claude Venturini du Domaine Mavella (qui produit également du vin, des liqueurs, de l’artisanat…), qui eut cette idée de créer du whisky en s’associant avec la brasserie Pietra. Le résultat est étonnant, le goût est subtil et authentique !

LES VINS :

Présente en Corse depuis plus de 2 500 ans grâce aux grecs, la culture de la vigne et la production de vin est un véritable phénomène sur l’Ile. Très prisée pour ses vins et la qualité exceptionnelle du raisin, la Corse présente de nombreuses vallées toutes différentes avec un microclimat et des expositions qui leur sont propres. Elle bénéficie également d’un climat rare : près de 3 000 heures d’ensoleillement par an, des sols particulièrement appropriés à la vigne, des gelées rarissimes, des printemps précoces et des étés splendides. L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) est le gage de la plus haute qualité que l’on puisse trouver dans la hiérarchie des vins en France, la Corse en compte 9 regroupant quelque 95 vignobles ! L’Ile présente une variété de cépages exceptionnels, plus de 30 sont typiques, (Niellucciu, Vermentinu, Sciacarellu, branches Gentile, Rugughona, Morescone, Riminese, Codivarta, Aléatico, Barbirossa, Montanaccia, Rossol ou encore Brandica), trois d’entre eux méritent que l’on s’y attarde tout particulièrement :

•  le Vermentinu : il donne des vins blancs de très haute qualité parmi les meilleurs du pourtour méditerranéen, ils sont très typés blancs secs, forts en bouche et volumineux, assez alcoolisés.

• Le Sciacarellu : « craquant », on le trouve surtout sur les parties granitiques de l’île (Ajaccio, Sartène). Il donne des vins rouges très fins à l’arôme de fruits, d’épices, de café et de fleurs du maquis.

• Le Niellucciu : Ce cépage donne aux vins une robe très soutenue d’un rouge intense. Selon les experts il leur donne également finesse, densité ainsi que du bouquet avec des arômes de fruits rouges, de violettes et une note boisée qui donne en vieillissant des arômes d’épices et de fleurs du maquis des plus agréables !

Présentation des 9 AOC Corses :

A.O.C. PATRIMONIO ET COTEAUX DU CAP-CORSE :       

Le Cap Corse, tel un pouce levé vers le ciel, comme pour dire « bravo pour le vin et le muscat… », regorge de vignobles suspendus en petites terrasses étroites d’où sont extraits muscats (vin rare et délicat), vins rouges de longue garde, amples et charpentés et des blancs extrêmement élégants. Cette valeur s’explique sans doute par les collines aux sols de qualité qui abritent les vignobles du vent tout en laissant passer le soleil d’ouest pour dorer les grains, on trouve ainsi des vins d’une grande noblesse !

A.O.C. CAP-CORSE ET MUSCAT DU CAP-CORSE :

A goûter ABSOLUMENT, si vous y arrivez toutefois, certaines bouteilles se réservent un an et demi à l’avance ! Voici ceux que nous avons sélectionnés (3 sur les 4 existants) : Les vins blancs sont admirables de fruit et d’élégance, les AOC Muscat du Cap Corse délicats et gorgés de soleil…

A.O.C. CORSE CALVI :

Un climat tempéré, de rares gelées, un vent puissant qui assainit la terre, toutes les qualités sont donc réunies pour obtenir d’excellents vins que l’on dit droits et avec une pointe de caractère… que l’on reconnaît d’ailleurs à la Balagne !

A.O.C. AJACCIO :

Région de référence, c’est ici qu’est né le Sciacarellu donnant aux vins cet arôme si particulier d’amande et de cassis ! Ici les rouges sont typiques et forts, les blancs, à base de Vermentinu, paraissent aromatisés aux fleurs et les rosés ont de la classe !

A.O.C. CORSE SARTÈNE :

Sciacarellu, Vermentinu, Barbarossa, Niellucciu, tous les meilleurs cépages sont présents dans cette région ! Les vins rouges velours y sont remarquablement étoffés et les blancs exaltent les saveurs des poissons !

A.O.C. CORSE VIN DE CORSE :

Véritable verger de la Corse, la Casinca est un point de départ de l’histoire de la vigne, cette tradition ancestrale donne lieu à des cépages nobles, gage de vins tout en finesse aux arômes extraordinaires !

A.O.C. CORSE PORTO-VECCHIO :

Robe de lumière, structure élégante et solide, arômes délicats, nous sommes bien au sud-est de l’île, la terre est aride, les endroits exposés aux vents. Cette dureté climatique a donné des cépages robustes de Sciacarellu et Niellucciu qui s’allient au Grenache pour donner des rouges élégants et ronds, des rosés fins et aromatiques, des blancs secs et fruités se mariant très bien avec les fruits de mer et les poissons.

A.O.C. CORSE FIGARI :

Vous êtes ici sur le vignoble le plus « méridional » de Corse, il porte en lui tout le savoir-faire des ancêtres qui cultivent la vigne depuis presque toujours diront certains… Malgré un climat rude, les vins y sont d’une grande finesse !

LES LIQUEURS

En Corse, après un excellent repas avec toute la famille, les amis ou les collègues, il est d’usage de prendre un digestif. Vous trouverez sur l’île nombre de liqueurs à base de différents fruits tels que le cédrat, la châtaigne, le citron, l’arbouse, le myrte rouge… Vous pourrez les déguster aussi bien en apéritif qu’en digestif .

La liqueur de myrte

La liqueur de myrte rouge figure parmi les indispensables (et le plus connu) des digestifs sur les tables corses. Apparu à la première moitié du XIXème siècle, chaque famille distillait leur propre vin de myrte. Actuellement, après une macération de 40 jours, la liqueur est conservée pendant deux mois pour qu’elle atteigne sa maturité. Cette liqueur se décline aussi en eau de vie.

La liqueur d’Arbouse

Spécialité plus originale de la Corse ! En effet, ce fruit ne pousse principalement que sur l’île et dans le Sud de la France. Les fruits sont écrasés puis on y ajoute du sucre et de l’eau de vie.

La liqueur de Cédrat

Très appréciée en Corse, cette ligueur est issue du cédrat, ce gros agrume ancêtre du citron, dont l’écorce est utilisée dans la préparation de la Cédratine. Elle est coupée en zestes puis macérée dans de l’alcool et du sucre. Il est plus agréable de la boire bien glacée !

La liqueur de Châtaigne Corse

La châtaigne, appelée par les Corses « l’arbre à pain », protégeait la famille de la famine. D’ailleurs, plus de 250 agriculteurs la cultivent et une région porte son nom : la Castagniccia. Il n’est donc pas étonnant que la liqueur de châtaigne soit considérée comme la liqueur Corse par excellence.

Le Limoncinu Corsu

Version corse du Limoncello italien, une liqueur de citron se boit très frais en digestif. Pour obtenir cette boisson, les zestes de citron sont macérés dans de l’alcool à 90°. Le jus de citron perd ainsi son acidité et son amertume et la liqueur offre un goût aromatique et sucrée.

Le Cap Corse A.Mattei

Avant de devenir l’incontournable liqueur corse, retrouvée sur les tables du monde, ce « vin du cap corse au quinquina », était utilisé pour combattre les fièvres. Louis-Napoléon Mattei aura l'idée de mélanger le muscat du Cap Corse avec la plante médicinale, le quinquina. Avec ses saveurs fruitées et l’arôme unique du quinquina, elle est devenue l’un des premiers apéritifs de France.

LES SODAS

Corsica Cola Lancé en mai 2003, Corsica Cola est un des enfants de la brasserie La Pietra. Pur sucre, extrait de cola et arômes naturels (limette, cannelle, gingembre, et girofle)

Limunata Carina C’est une limonade fabriquée artisanalement avec des ingrédients d’origine naturelle, vrai plaisir de dégustation. Sa fabrication nécessite deux étapes. A base de pur sucre et d’arôme naturel de citron.

Limonade Or Une bonne limonade rafraichissante de chez Socobo que les insulaires connaissent depuis bien longtemps.

Mouss’or Une limonade à base de pomme et de caramel dont le gout si particulier est assez unique. 

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