Vous connaissez la Corse en été, avec ses plages de sable blanc, sa mer turquoise, son maquis et son soleil incontournable ? Que diriez-vous alors de découvrir la Corse en hiver ! Sauvage et dépaysante, l’île de Beauté offre de novembre à mars un tout autre visage. Les passionnés de nature, de sport, de gastronomie, et de festivités apprécieront cette saison propice à l’évasion. Randonnées en raquettes, ski et luges dans des stations familiales, dégustation de spécialités Co

Les produits locaux et les spécialités Corse Entre mer et montagne, la cuisine corse utilise un large éventail de recettes mettant en valeur les produits naturels cultivés ou élevés dans l’île. Voici quelques plats typiques locaux… « Per sapè si a pitanza è bona, bisogna assaghjalla almenu trè volte ! » (Pour savoir si un plat est bon, il faut le goûter au moins 3 fois)… Soupe du berger Anémones de mer en beignets Omelette au brocciu Pulenda de farine de châtaigne Cabri à la

La châtaigne et sa farine. Ayant autrefois joué un rôle primordial dans l’économie insulaire, la farine se fait toujours de façon artisanale. Elle est énormément utilisée en Corse pour sa qualité et son goût exemplaires. Sans doute est-ce dû à la situation géographique de la Corse, entre mer et montagnes, on trouve une diversité de climats et de sols qui font la richesse de chaque zone de production. C’est pour toutes ces raisons que de nombreux plats ou pâtisseries en Corse