Vous connaissez la Corse en été, avec ses plages de sable blanc, sa mer turquoise, son maquis et son soleil incontournable ? Que diriez-vous alors de découvrir la Corse en hiver ! Sauvage et dépaysante, l’île de Beauté offre de novembre à mars un tout autre visage. Les passionnés de nature, de sport, de gastronomie, et de festivités apprécieront cette saison propice à l’évasion. Randonnées en raquettes, ski et luges dans des stations familiales, dégustation de spécialités Co

« Qui n’en a pas goûté ne connaît pas l’île » (Bergerat) Le brocciu : Le brocciu est une préparation à base de petit lait de brebis ou de chèvre, succulent, il peut se déguster sucré ou salé (omelette au brocciu, cannelloni, courgettes au brocciu, ou en dessert, mélangé avec de l’eau de vie et du sucre, en ambrucciatta, fiadone…). Comment est fait le brocciu… à la suite de la fabrication du fromage et de la récupération du lactosérum auquel on rajoute du lait frais, on chauff

Les produits locaux et les spécialités Corse Entre mer et montagne, la cuisine corse utilise un large éventail de recettes mettant en valeur les produits naturels cultivés ou élevés dans l’île. Voici quelques plats typiques locaux… « Per sapè si a pitanza è bona, bisogna assaghjalla almenu trè volte ! » (Pour savoir si un plat est bon, il faut le goûter au moins 3 fois)… Soupe du berger Anémones de mer en beignets Omelette au brocciu Pulenda de farine de châtaigne Cabri à la